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Pastel de café con canela y nuez moscada

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 9 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Cobertura de migajas

    • 1 1⁄3 tazas de harina para todo uso
    • 1 taza llena de azúcar morena clara o oscura
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/4 cucharadita de sal marina
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal

  • Pastel de café

    • 6 onzas de mantequilla sin sal
    • 1/2 taza de azúcar granulada
    • 1/4 taza llena de azúcar morena clara o oscura
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de canela molida
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de sal marina
    • 3/4 taza de suero de mantequilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino.

2

Prepara la cobertura de migajas: mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla forme grumos.

3

Bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso.

4

Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

5

Combina los ingredientes secos (harina, canela, nuez moscada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal) y agrega la mitad a la masa. Mezcla a baja velocidad.

6

Agrega el suero de mantequilla gradualmente mientras mezclas. Incorpora los ingredientes secos restantes.

7

Coloca la mitad de la masa, espolvorea la mitad de la mezcla de migajas, agrega el resto de la masa y cubre con las migajas restantes.

8

Hornea el pastel durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un probador éste salga limpio.

9

Deja enfriar completamente, desmolda el pastel usando el papel pergamino, córtalo en 9 cuadrados y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

577

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 76g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla utilizada esté ablandada para una mezcla suave de la masa.No omitas forrar el molde con papel pergamino, ayuda a desmoldar el pastel fácilmente.Este pastel se congela bien para una mayor conservación. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servirlo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.