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Pastel de Café con Canela y Streusel

Pastel de Café con Canela y Streusel

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Capa de Canela

    • ¾ taza de azúcar moreno
    • ⅓ taza de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de canela molida

  • Topping Streusel

    • 1 taza de azúcar moreno
    • 1 taza de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • ¼ cucharadita de sal kosher
    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

  • Masa del Pastel

    • 3 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • ¼ cucharadita de sal kosher
    • 1 ½ tazas de azúcar blanco
    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🥛 ¾ taza de leche
    • 1 (8 onzas) recipiente de crema agria
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas; reserva.

2

Para hacer la capa de canela: Mezcla el azúcar moreno, la harina y la canela en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados; reserva.

3

Para hacer el topping streusel: Combina el azúcar moreno, la harina, la canela y la sal en un tazón pequeño. Añade la mantequilla y mezcla con un tenedor hasta que la mezcla esté desmenuzada; reserva.

4

Para hacer el pastel: Bate la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

5

Bate el azúcar y la mantequilla en una batidora de pie equipada con el accesorio de pala a velocidad media hasta que esté esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspa los lados del tazón, luego bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y la leche. Agrega la crema agria y el extracto de vainilla y bate durante 30 segundos.

6

Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea la capa de canela sobre la masa, luego vierte el resto de la masa encima. Extiende el topping streusel uniformemente sobre el pastel, presionando muy ligeramente.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 50 minutos.

8

Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

652

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 92g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar la mezcla.Presiona ligeramente el streusel para adherirlo a la masa.Sirve el pastel de café con té o café para una experiencia mejorada.