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Cioppino

Costo $35, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 13 Porciones
  • $35

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla

  • Verduras y Hierbas

    • 🧅 2 cebollas, picadas
    • 1 manojo de perejil fresco, picado
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Productos enlatados

    • 🍅 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados
    • 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

  • Líquidos

    • 1 ½ tazas de vino blanco
    • 💧 1 taza de agua

  • Especias

    • 2 hojas de laurel
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • ½ cucharadita de tomillo seco
    • ½ cucharadita de orégano seco

  • Mariscos

    • 🐟 1 ½ libras de filetes de bacalao, cortados en cubos
    • 🍤 1 ½ libras de camarones grandes, pelados y desvenados
    • 1 ½ libras de vieiras
    • 🐚 18 almejas pequeñas
    • 18 mejillones, limpios y sin barba
    • 🦀 1 ½ tazas de carne de cangrejo

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas, el perejil y el ajo. Cocina y revuelve hasta que las cebollas estén suaves, de 3 a 4 minutos.

2

Agrega los tomates a la olla (rompiéndolos en trozos mientras los añades). Incorpora el caldo de pollo, el vino, el agua, las hojas de laurel, la albahaca, el tomillo y el orégano. Cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

3

Incorpora el bacalao, los camarones, las vieiras, las almejas, los mejillones y la carne de cangrejo. Lleva a ebullición; baja el fuego, cubre y cocina a fuego lento hasta que las almejas se abran, de 5 a 7 minutos.

4

Sirve la sopa en tazones y disfruta. ¡Buen provecho!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

318

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 9g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una hogaza de pan crujiente y tibio para empapar el caldo lleno de sabor.No dudes en sustituir o añadir tus tipos favoritos de mariscos para dar variedad.Asegúrate de limpiar y quitar la barba de los mejillones completamente antes de añadirlos al plato.Usa perejil fresco para obtener el mejor sabor y aroma.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.