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Pan de calabacín con arándanos y cítricos

Costo $8, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 3 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de clavo molido
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 pizca de jengibre molido

  • Ingredientes húmedos y aditivos

    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 3 huevos
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 🥒 2 tazas de calabacín rallado
    • 1 taza de arándanos secos
    • 🍊 1 naranja, rallada
    • 🍋 1 cucharadita de extracto de limón

PASOS

1

Precalienta el horno a 325°F (165°C). Engrasa dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.

2

Combina la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear en un bol.

3

En un bol grande, bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Mezcla gradualmente el aceite.

4

Agrega el calabacín, los arándanos, la ralladura de naranja, el extracto de limón, la canela, el clavo, la nuez moscada, la sal y el jengibre.

5

Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos hasta que la masa esté bien mezclada. Vierte la masa en los moldes preparados.

6

Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7

Deja enfriar los panes en los moldes durante 10 minutos, luego transfírelos a una rejilla para que se enfríen por completo durante unos 20 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

283

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Guarda el pan en un recipiente hermético para mantenerlo húmedo hasta por 5 días.Puedes sustituir los arándanos secos por pasas o nueces picadas para un sabor diferente.Para un sabor cítrico adicional, utiliza jugo de limón fresco en lugar de extracto de limón.Si usas calabacín rallado congelado, asegúrate de escurrir el exceso de humedad antes de agregarlo a la mezcla.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.