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Pastel de Coco y Leche de Coco

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base

    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 🧈 1 taza de mantequilla, ablandada
    • 🥚 4 huevos grandes, separados
    • 🥥 1 taza de coco rallado sin endulzar
    • 🍞 2 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharadas de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 🥛 1 lata (14 onzas) de leche de coco

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel de 9x13 pulgadas.

2

Bate el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Agrega el coco rallado.

3

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Alterna gradualmente añadir la mezcla de mantequilla y la leche de coco a la mezcla de harina hasta que la masa esté bien mezclada.

4

Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves, luego incorpóralas a la masa. Vierte la masa en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

241

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de batir bien las claras de huevo para lograr picos suaves y obtener un pastel más esponjoso.Para una presentación decorativa, cubre el pastel con glaseado y coco tostado.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo para mantener su estructura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.