Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea la base de la tarta hasta que esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Retira y deja enfriar completamente.

En una cacerola mediana, mezcla la leche de coco, la leche y 1 taza de azúcar. Mezcla la maicena con agua en un tazón aparte hasta que quede suave. Lleva la mezcla de coco a ebullición, reduce a fuego lento y agrega lentamente la mezcla de maicena. Cocina y revuelve a fuego bajo hasta que se espese, aproximadamente 180 segundos.

Derrite las chispas de chocolate en un tazón apto para microondas durante 60 segundos. Divide el pudín de coco en dos porciones. Mezcla el chocolate derretido en una porción, luego extiéndela sobre la base de la tarta. Vierte la porción de pudín simple encima, alisándolo uniformemente. Enfría la tarta durante 1 hora.