Fajitas de verduras coloridas

Name: Fajitas de verduras coloridas
Total time: 15 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas); 2 cucharadas de aceite vegetal; 🧅 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras; 1 cucharadita de ajo picado; 1 calabacín amarillo, partido por la mitad y cortado en tiras; ½ taza de salsa; 1 cucharadita de comino molido; 🧂 ½ cucharadita de sal; 1 taza de queso Monterey Jack rallado; ¼ taza de cilantro fresco picado

Costo $12.5, ahorrar $18.5

Fuente: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porciones
$12.5

Fajitas de verduras coloridas

Costo $12.5, ahorrar $18.5

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15 Min
4 Porciones
$12.5

INGREDIENTES

Tortillas y wraps
- 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
Aceites y grasas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Vegetales
- 🧅 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 calabacín amarillo, partido por la mitad y cortado en tiras
Condimentos y sazonadores
- ½ taza de salsa
- 1 cucharadita de comino molido
- 🧂 ½ cucharadita de sal
Toppings de queso y hierbas
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- ¼ taza de cilantro fresco picado

PASOS

Envuelve las tortillas en papel aluminio y caliéntalas en el horno a 350°F (175°C) durante 15 minutos.

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añade las cebollas, los pimientos rojos y verdes, y el ajo; revuelve para cubrir con aceite. Tapa, reduce el fuego a medio y cocina durante 5 minutos.

Agrega el calabacín, la salsa, el comino y la sal a la mezcla de la sartén. Cubre y cocina durante otros 5 minutos.

Coloca la mezcla de vegetales sobre las tortillas calientes, espolvorea con queso y cilantro, enrolla y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

531

Calorías

18g
Proteína
65g
Carbohidratos
23g
Grasas

💡 Para un sabor más picante, agrega chiles jalapeños o salsa picante.Corta los vegetales de manera uniforme para asegurar una cocción consistente.Puedes sustituir el queso Monterey Jack por cheddar o una alternativa a base de plantas.