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Bistec Confitado en Aceite de Oliva

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 1 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 1 filete mignon (4 onzas)

  • Condimento

    • 🧂 ⅓ cucharadita de sal
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 2 ramitas de tomillo fresco

  • Aceite

    • ¾ taza de aceite de oliva, o según sea necesario
    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).

2

Seca el filete. Sazona uniformemente con sal.

3

Coloca el bistec en un platillo de vidrio pequeño, aproximadamente del tamaño del bistec. Presiona el ajo picado encima del bistec y coloca las ramitas de tomillo encima. Vierte suficiente aceite de oliva encima para que el bistec quede sumergido en aceite.

4

Cocina el bistec en el horno precalentado hasta que la temperatura interna sea de 135 grados F (57 grados C), aproximadamente 40 minutos.

5

Retira el bistec del horno y sécalo.

6

Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Vierte 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén y sella el bistec en el aceite caliente durante 30 a 40 segundos por cada lado, incluidos los lados. Corta y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 184g
    Grasas

💡 Consejos

Usa aceite de oliva de alta calidad para obtener el mejor sabor.Asegúrate de que el bistec esté completamente sumergido en aceite de oliva para cocinarlo de manera uniforme.Usa un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y lograr el punto exacto de cocción.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.