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Cupcakes de Masa de Galleta

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa de Galleta

    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal marina
    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • ¼ taza de azúcar blanca
    • ½ taza de azúcar morena
    • 🥚 1 huevo
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

  • Masa de Magdalenas

    • 1 caja (18.25 onzas) de mezcla para pastel de vainilla
    • 💧 1 ⅓ tazas de agua
    • ⅓ taza de aceite de canola
    • 🥚 3 huevos

PASOS

1

Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal marina en un tazón grande; reservar. Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón aparte hasta que esté suave. Agregar 1 huevo y el extracto de vainilla; batir hasta que esté suave. Incorporar la mezcla de harina hasta que se integre apenas. Incorporar las chispas de chocolate; mezclar solo lo suficiente para combinar uniformemente. Formar la masa en bolas del tamaño de una cuchara sopera; colocar sobre una bandeja para hornear y congelar hasta que estén sólidas, aproximadamente 2 horas.

2

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar 24 moldes para magdalenas con forros de papel.

3

Batir ligeramente 3 huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agregar la mezcla para pastel, agua y aceite de canola; seguir batiendo durante 2 minutos a velocidad media. Colocar en los moldes preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad. Colocar una bola de masa de galleta congelada en el centro superior de cada magdalena.

4

Hornear en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en la parte del pastel del cupcake (no en la bola de masa de galleta) salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Enfriar en las bandejas durante 10 minutos antes de retirar y enfriar completamente sobre una rejilla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

256

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las bolas de masa de galleta estén completamente congeladas para evitar que se cocinen demasiado dentro de los cupcakes.Para un sabor extra, utiliza una mezcla de chispas de chocolate con leche y oscuro.Estos cupcakes son mejores cuando se sirven frescos, pero pueden almacenarse en un recipiente sellado hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.