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Hamburguesa 'Double-Double Animal-Style' estilo In-N-Out

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🥛 1/2 taza de mayonesa
    • 🍅 1 1/2 cucharadas de kétchup
    • 1 cucharada de relish de pepinillos
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 3/4 cucharadita de vinagre blanco

  • Cebollas Caramelizadas

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 1 cucharada de aceite de canola
    • 🧅 3 tazas de cebollas amarillas
    • 3/4 cucharaditas de sal, dividida
    • 4 cucharadas de agua

  • Patties de Hamburguesa

    • 1 libra de carne molida tipo chuck
    • 1 cucharadita de aceite de canola
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • 🌭 3 cucharadas de mostaza
    • 8 rebanadas de queso americano

  • Aderezos y Armado

    • 🍅 4 rebanadas de tomate
    • 2 hojas de lechuga iceberg, desgarradas
    • 4 panes para sándwich, partidos y tostados

PASOS

1

Mezcla la mayonesa, el kétchup, el relish, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño para hacer la salsa.

2

Calienta la mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las cebollas y sazona con 1/4 cucharadita de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas y doradas, aproximadamente 20 minutos.

3

Añade 1 cucharada de agua según sea necesario para caramelizar completamente las cebollas, cocinando durante 10-15 minutos adicionales. Retira del fuego una vez que las cebollas estén suaves, doradas y como mermelada.

4

Moldea la carne molida en 8 patties finas, de aproximadamente 3/8 pulgadas de grosor y 4 pulgadas de diámetro. Sazona con pimienta y la sal restante.

5

Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega los patties a la sartén en tandas según sea necesario. Unta 2 cucharaditas de mostaza sobre cada patty. Cocina durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

6

Coloca una rodaja de queso y cebollas caramelizadas sobre cada patty. Cubre la sartén y cocina durante 30 segundos o hasta que el queso se derrita.

7

Unta la salsa sobre las mitades inferiores de los panes tostados. Añade pepinillos, una rodaja de tomate, algo de lechuga y un stack de patties. Arma y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

951

Calorías

  • 47g
    Proteína
  • 56g
    Carbohidratos
  • 60g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una sartén de hierro fundido para un calor uniforme y un mejor dorado.Puedes preparar las cebollas caramelizadas un día antes y refrigerar para ahorrar tiempo.Tuesta ligeramente los panes en mantequilla para añadir sabor.Si prefieres una opción más ligera, sustituye por carne molida magra.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.