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Coquito

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 10 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • Huevos

    • 🥚 2 yemas de huevo grandes, batidas
  • Coco

    • 1 lata (14 onzas) de crema de coco
  • Lácteos

    • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • Licores

    • ½ taza de ron blanco
  • Misceláneos

    • 💧 ½ taza de agua
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • ½ cucharadita de canela molida
    • ¼ cucharadita de clavo molido

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina la leche evaporada y las yemas de huevo en la parte superior de una doble olla al vapor sobre agua hirviendo. Cocina sobre el agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara y alcance una temperatura de 160 grados F (71 grados C).

3

Transfiere la mezcla a una licuadora. Agrega la crema de coco, la leche condensada azucarada, el ron, el agua, la vainilla, la canela y los clavos; mezcla hasta que se combine, aproximadamente 30 segundos.

4

Vierte en botellas de vidrio esterilizadas y guarda en el refrigerador; sirve frío o sobre hielo, si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

354

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Usa botellas de vidrio esterilizadas para almacenar el Coquito; ayuda a mantener la frescura.Para lograr un sabor único, opcionalmente espolvorea nuez moscada además de canela antes de servir.Enfría durante al menos 2 horas para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.