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Rollo de Calabaza con Queso Crema

Costo $8.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 10 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 ¾ taza de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de jengibre molido
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🍚 1 taza de azúcar blanca
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🎃 ⅔ taza de puré de calabaza
    • 🎃 1 cucharada de puré de calabaza
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • 1 taza de azúcar en polvo
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para rollo de 10x15 pulgadas y cubre con papel encerado.

2

Combina la harina, la canela, el polvo de hornear, el jengibre, la nuez moscada y la sal en un bol mediano para preparar la mezcla seca.

3

Bate el azúcar y los huevos en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Incorpora ⅔ de taza de puré de calabaza. Añade la mezcla seca; revuelve hasta que esté apenas combinada. Vierte la masa en el molde preparado.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos.

5

Voltea el pastel sobre una toalla limpia. Retira el papel encerado. Comenzando desde el lado corto, enrolla el pastel con la toalla formando un tronco; deja enfriar completamente durante 30 minutos.

6

Mientras el pastel se enfría, bate el queso crema, el azúcar en polvo, la mantequilla, 1 cucharada de puré de calabaza y el extracto de vainilla hasta que quede suave para hacer el relleno.

7

Desenrolla el pastel frío y extiende el relleno de manera uniforme sobre él. Vuelve a enrollar el pastel sin la toalla; envuelve con plástico adherente.

8

Refrigera el pastel relleno, con la costura hacia abajo, durante al menos 2 horas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

308

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para evitar grietas, enrolla el pastel en una toalla mientras está caliente y flexible.Refrigerar durante al menos 2 horas ayuda a que el relleno se asiente correctamente, facilitando el corte.Para un toque extra, espolvorea el exterior del rollo con azúcar en polvo antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.