Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Añade la carne molida y cocina hasta que se dore, rompiéndola con una espátula.

Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y saltea hasta que se ablanden.

Añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.

Incorpora la crema espesa, el pimentón, la sal y la pimienta negra, y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.