Sopa cremosa de jamón y papa

Name: Sopa cremosa de jamón y papa
Total time: 25 min
Yield: 10 Porciones
Ingredients: 🥔 3 papas rojas grandes, cortadas en cubos; 🧅 1 cebolla, picada; 🍗 1 taza de pavo cocido y cortado en cubos (opcional); 🍖 1 taza de jamón cocido y cortado en cubos; 🥬 ⅔ taza de apio picado; 🥕 ⅔ taza de zanahorias en rodajas; ⅔ taza de espárragos picados; 🟢 ⅔ taza de guisantes congelados; ⅔ taza de calabaza pelada y cortada en cubos; 1 (32 onzas) cartón de caldo de pollo; 💧 1 taza de agua; 1 cucharadita de condimento italiano, o al gusto; 1 cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto; 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto; 3 hojas de laurel; 🧈 ¼ taza de mantequilla; 7 cucharadas de harina multiusos; 🥛 2 tazas de leche

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

25 Min
10 Porciones
$15

Sopa cremosa de jamón y papa

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

25 Min
10 Porciones
$15

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 🥔 3 papas rojas grandes, cortadas en cubos
- 🧅 1 cebolla, picada
- 🍗 1 taza de pavo cocido y cortado en cubos (opcional)
- 🍖 1 taza de jamón cocido y cortado en cubos
- 🥬 ⅔ taza de apio picado
- 🥕 ⅔ taza de zanahorias en rodajas
- ⅔ taza de espárragos picados
- 🟢 ⅔ taza de guisantes congelados
- ⅔ taza de calabaza pelada y cortada en cubos
Base para la sopa
- 1 (32 onzas) cartón de caldo de pollo
- 💧 1 taza de agua
- 1 cucharadita de condimento italiano, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto
- 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto
- 3 hojas de laurel
Ingredientes para espesar
- 🧈 ¼ taza de mantequilla
- 7 cucharadas de harina multiusos
- 🥛 2 tazas de leche

PASOS

Combine las papas, la cebolla, el pavo, el jamón, el apio, las zanahorias, los espárragos, los guisantes y la calabaza en una olla grande.

Vierta el caldo de pollo y el agua sobre la mezcla; lleve a ebullición.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas y la calabaza estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Añada el condimento italiano, la pimienta blanca, la sal y las hojas de laurel.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

Espolvoree la harina, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.

Incorpore lentamente la leche mientras bate hasta que la mezcla esté suave y espesa, de 4 a 5 minutos.

Agregue la mezcla de leche a la sopa hirviendo a fuego lento y cocine hasta que espese y se caliente bien, de 3 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

255

Calorías

13g
Proteína
31g
Carbohidratos
9g
Grasas

💡 Consejos

No dude en sustituir cualquier verdura de temporada disponible.Para una versión vegetariana, reemplace el pavo y el jamón con más verduras y use caldo de verduras.Sirva con pan crujiente para una comida más completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.