Hervir las papas con piel hasta que estén blandas, pelarlas y hacerlas puré.

Agregar mantequilla y leche caliente al puré de papas y mezclar hasta obtener una textura suave.

Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta, y cocinar con la piel hacia abajo en una sartén caliente hasta que esté crujiente.

Picar finamente el ajo y saltearlo en la sartén después de retirar el pollo para darle aroma.