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Carbonara cremosa

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥓 225 gramos de tocino, cortado en trozos pequeños
    • 🥚 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 🥛 60 mililitros de crema espesa, a temperatura ambiente
    • 🧀 1 taza de queso parmesano rallado
    • 450 gramos de pasta fettuccine seca
    • 🧈 60 gramos de mantequilla, ablandada
    • 🌿 ¼ taza de perejil picado
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Cocine y revuelva el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente de manera uniforme, aproximadamente 10 minutos. Escúrralo sobre un plato forrado con toallas de papel y resérvelo.

2

Bata los huevos y la crema en un tazón mediano hasta que estén apenas combinados. Agregue el queso parmesano y reserve.

3

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y lleve a ebullición. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté tierna pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurra y vuelva a poner la pasta en la olla.

4

Agregue la mantequilla ablandada a la olla y mezcle con la pasta hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el tocino y la mezcla de huevo y queso. Revuelva hasta que el calor de la pasta cocine los huevos, luego decore con perejil y pimienta negra para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

395

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una salsa más suave.Cocine la pasta al dente para que pueda absorber mejor la salsa carbonara.Consume inmediatamente, ya que almacenar la carbonara puede hacer que la salsa se espese o solidifique.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.