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Sopa cremosa de papa, zanahoria y puerro

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Productos lácteos

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🥛 1 taza de crema para batir

  • Verduras

    • 4 puerros, picados
    • 4 tallos de apio, picados
    • 🥔 6 papas grandes, cortadas en cubos
    • 🥕 5 zanahorias, picadas

  • Líquidos/Caldo

    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 4 tazas de caldo de verduras

  • Condimentos

    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 hoja de laurel

PASOS

1

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue los puerros y el apio; cocine y revuelva hasta que estén suaves, de 3 a 5 minutos.

2

Agregue el caldo, las papas, las zanahorias, la sal y la hoja de laurel; lleve a ebullición. Cocine hasta que las papas y las zanahorias estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche la hoja de laurel.

3

Mezcle la sopa con una licuadora de mano hasta que quede suave. Agregue la crema a la sopa mezclada. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

416

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 64g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Para ahorrar tiempo, pique las verduras antes de comenzar a cocinar.Para un sabor más rico, sustituya parte del caldo de verduras por caldo de pollo.La sopa se puede congelar durante 3 meses en un recipiente hermético.Sirva con pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.