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Crema de Vieiras

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 450 gramos de vieiras, enjuagadas y escurridas

  • Lácteos

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 🥛 1 taza de leche
    • ½ taza de queso suizo rallado

  • Verduras

    • 1 manojo de cebollines, picados
    • 🍄 115 gramos de champiñones frescos, en rodajas
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado

  • Despensa

    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • ½ taza de vino blanco seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 pizca de pimienta blanca molida

PASOS

1

Lave y escurra las vieiras.

2

Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-bajo. Sofría las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.

3

Incorpore la harina. Vierta la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.

4

Agregue el vino, las vieiras, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que espese.

5

Sirva cubierto con queso suizo y perejil.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

298

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor mejorado, use vieiras de bahía si están disponibles, ya que son más dulces.Sirva con pan crujiente o galletas para una comida completa.Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, pero consúmalas dentro de 2 días para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.