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Camarones Scampi Cremosos

Camarones Scampi Cremosos

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Seco

    • 1/4 taza de harina
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

  • Mariscos

    • 🦐 24 camarones grandes, pelados y desvenados

  • Aceites y Condimentos

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 2 cucharadas de chalote finamente picado
    • 🧄 1 diente grande de ajo, prensado

  • Líquidos y Lácteos

    • 1 taza de caldo de pollo, dividido
    • 1/2 taza de vino Chardonnay
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón
    • 🥛 1 taza de crema espesa
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla

  • Queso y Hierbas

    • 1/4 taza de queso Romano rallado
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado

PASOS

1

Coloque la harina en un plato poco profundo; sazone con sal y pimienta. Mezcle los camarones en la harina; sacuda el exceso.

2

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire los camarones de la sartén; reserve. Deseche todo excepto 1 cucharada de aceite de la sartén.

3

Agregue los chalotes y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

4

Vierta 1/2 taza de caldo de pollo, vino y jugo de limón. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 5 minutos.

5

Incorpore las 1/2 tazas restantes de caldo de pollo y crema; cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos más.

6

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.

7

Vuelva a colocar los camarones en la sartén; cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos. Espolvoree con queso Romano y perejil antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

657

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 55g
    Grasas

💡 Use camarones frescos para obtener la mejor textura y sabor.Sirva con pan crujiente o sobre pasta para absorber la salsa cremosa.Ajuste la sal y la pimienta a su gusto para realzar el sabor.