Pollo Frito Crujiente
Costo $12, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $12
Pollo Frito Crujiente
Costo $12, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🍗 1 pollo (4 libras), cortado en piezas
Revestimiento y condimentos
- 1 taza de suero de leche
- 🌾 2 tazas de harina para todo uso para revestir
- 1 cucharadita de pimentón
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Para freír
- 🛢 2 cuartos de aceite vegetal para freír
PASOS
Toma las piezas de pollo cortadas y quítales la piel si lo prefieres.
Coloca la harina en una bolsa de plástico grande. Sazona la harina con pimentón, sal y pimienta.
Sumerge las piezas de pollo en el suero de leche, luego colócalas en la bolsa con harina sazonada. Agita bien para cubrir.
Coloca el pollo cubierto sobre una bandeja y cúbrelo con un paño de cocina limpio. Deja reposar hasta que la harina forme una consistencia similar a la pasta.
Llena una sartén grande hasta 1/3 o 1/2 de su capacidad con aceite vegetal y caliéntalo hasta que esté muy caliente.
Dora las piezas de pollo en aceite caliente por ambos lados.
Reduce el fuego, cubre la sartén y deja cocinar el pollo durante 30 minutos.
Retira la tapa, aumenta el fuego y sigue friendo hasta que esté crujiente.
Escurre el pollo frito sobre toallas de papel. Mantén el pollo frito caliente en el horno mientras terminas lotes adicionales.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
489
Calorías
- 41gProteína
- 30gCarbohidratos
- 22gGrasas
💡 Consejos
El uso de pimentón en la mezcla de harina ayuda a darle al pollo un bonito color dorado.Deja que el recubrimiento forme una consistencia similar a la pasta antes de freír para obtener los mejores resultados.Usa una sartén de hierro fundido para una distribución uniforme del calor al freír.Mantén los lotes de pollo terminados calientes en un horno a baja temperatura mientras preparas el resto.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.