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Piel de Pollo Frita Crujiente

Costo $8, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍗 5 muslos y contramuslos de pollo, solo piel cruda
    • Aceite vegetal para freír
    • 🧂 Sal al gusto

PASOS

1

Coloca las pieles de pollo en una olla grande. Cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Escurre y transfiere a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, raspa la grasa excesiva y corta la piel en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

2

Coloca la piel en una bandeja para hornear y refrigera, sin cubrir, durante al menos 8 horas.

3

Calienta el aceite en una olla grande a 350 grados F (175 grados C). Baja un puñado de pieles con cuidado en el aceite caliente. Fríe hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y espolvorea con sal. Repite con la piel de pollo restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

144

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 0g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las pieles de pollo estén completamente secas antes de refrigerar para obtener una mayor crispación.Raspa tanta grasa como sea posible para evitar que las pieles queden demasiado grasosas después de freírlas.Usa un termómetro para monitorear la temperatura del aceite para obtener resultados consistentes al freír.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.