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Huevos Escalfados Fritos Crujientes

Huevos Escalfados Fritos Crujientes

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Huevos

    • 🥚 4 huevos grandes frescos

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de vinagre blanco
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo para decorar, o al gusto

  • Ingredientes secos

    • 1 ½ tazas de harina todo uso
    • 1 ½ tazas de pan rallado panko

  • Líquidos

    • 4 tazas de aceite vegetal

  • Decoraciones

    • 2 cucharadas de cebollas rojas encurtidas picadas (para decorar)
    • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas (para decorar)

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Llena una cacerola con agua fría y colócala a fuego medio. Incorpora el vinagre y lleva a una suave ebullición.

3

Trabajando con un huevo a la vez, rompe un huevo en una taza medidora o recipiente pequeño. Revuelve el agua para crear un remolino y deja caer el huevo en el centro. Cocina hasta que la clara se vuelva opaca.

4

Retira el huevo del agua con una espumadera y colócalo sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

5

Calienta el aceite a 375°F (190°C) en una cacerola mediana.

6

Prepara una estación de rebozado con harina en un tazón, huevos batidos con sal y pimienta en otro tazón, y pan rallado en un tercer tazón.

7

Sumerge cada huevo enfriado en la harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado, asegurando una cobertura completa.

8

Coloca cada huevo cubierto en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Escurre sobre toallas de papel.

9

Decora con cebollas rojas encurtidas, cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

580

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 67g
    Carbohidratos
  • 57g
    Grasas

💡 Para huevos escalfados perfectos, asegúrate de que el agua esté a una suave ebullición y no hierva.Para una costra extra crujiente, sumerge los huevos dos veces en la mezcla de harina y pan rallado.Sirve inmediatamente después de freír para disfrutar de la mejor textura y sabor.