
Huevos Escalfados Fritos Crujientes
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 4 Porciones
- $10
Huevos Escalfados Fritos Crujientes
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 4 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Huevos
- 🥚 4 huevos grandes frescos
Condimentos
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo para decorar, o al gusto
Ingredientes secos
- 1 ½ tazas de harina todo uso
- 1 ½ tazas de pan rallado panko
Líquidos
- 4 tazas de aceite vegetal
Decoraciones
- 2 cucharadas de cebollas rojas encurtidas picadas (para decorar)
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas (para decorar)
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Llena una cacerola con agua fría y colócala a fuego medio. Incorpora el vinagre y lleva a una suave ebullición.
Trabajando con un huevo a la vez, rompe un huevo en una taza medidora o recipiente pequeño. Revuelve el agua para crear un remolino y deja caer el huevo en el centro. Cocina hasta que la clara se vuelva opaca.
Retira el huevo del agua con una espumadera y colócalo sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Calienta el aceite a 375°F (190°C) en una cacerola mediana.
Prepara una estación de rebozado con harina en un tazón, huevos batidos con sal y pimienta en otro tazón, y pan rallado en un tercer tazón.
Sumerge cada huevo enfriado en la harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado, asegurando una cobertura completa.
Coloca cada huevo cubierto en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Escurre sobre toallas de papel.
Decora con cebollas rojas encurtidas, cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo. Sirve inmediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
580
Calorías
- 19gProteína
- 67gCarbohidratos
- 57gGrasas
💡 Para huevos escalfados perfectos, asegúrate de que el agua esté a una suave ebullición y no hierva.Para una costra extra crujiente, sumerge los huevos dos veces en la mezcla de harina y pan rallado.Sirve inmediatamente después de freír para disfrutar de la mejor textura y sabor.