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Carne seca de ciervo

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🥣 4 cucharadas de salsa de soja
    • 🥣 4 cucharadas de salsa Worcestershire
    • 2 cucharadas de aroma líquido de humo
    • 🍅 1 cucharada de ketchup
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta
    • 🧄 ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • 🧅 ¼ cucharadita de sal de cebolla

  • Principal

    • 1 libra de asado de venado sin hueso

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el aroma líquido de humo, el ketchup, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la sal de cebolla en una bolsa de plástico grande; reserva.

3

Corta el venado en tiras largas, de 1 pulgada de ancho y 1/8 de pulgada de grosor. Añade las tiras al adobo y sella la bolsa. Refrigera durante 8 horas o toda la noche, amasando ocasionalmente para distribuir uniformemente el adobo.

4

Precalienta el horno a 70 grados C (160 grados F). Coloca una bandeja o papel de aluminio en el suelo del horno para recoger los jugos.

5

Retira el venado del adobo y sacude el exceso. Coloca el venado en una rejilla en una sola capa.

6

Desidrata en el horno precalentado hasta que se alcance la textura deseada, de 6 a 8 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

111

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un deshidratador de alimentos para un secado consistente y eficiente si está disponible.Reutiliza el adobo para lotes adicionales para minimizar el desperdicio.Corta el venado en rodajas uniformes para obtener una textura homogénea.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.