Coloque 1 taza más 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, harina de pan, azúcar blanca, 1 cucharadita de sal y levadura seca activa en el recipiente de una máquina para hacer pan. Seleccione ciclo de pizza; presione Inicio.

Combine el ajo machacado con 1/3 de taza de aceite de oliva en un tazón pequeño. Deje reposar durante unos 30 minutos.

Combine el queso parmesano, el perejil, la cebolla en polvo y las hierbas de Provenza en otro tazón pequeño.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una bandeja de hornear grande con bordes con aceite de oliva.

Desinflar la masa y volcarla en la bandeja para hornear. Extienda la masa suavemente hasta alcanzar un grosor de 1/2 pulgada, usando los dedos para hacer hoyuelos que sostendrán los toppings.

Vierta la mezcla de ajo y aceite sobre la masa y extiéndala uniformemente sobre la masa y los bordes con las manos. Espolvoree la mezcla de queso parmesano uniformemente encima. Esparza sal y pimienta negra recién molida sobre la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos. Retire del horno y transfiera de la bandeja para hornear a una rejilla.