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Colcannon de Diane

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 2 ½ libras de papas, peladas y cortadas en cubos
    • ½ pequeña cabeza de repollo, picada
    • 🧅 1 cebolla grande, picada

  • Carne

    • 🥓 4 rebanadas de tocino

  • Lácteos

    • 🥛 ½ taza de leche
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla derretida

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Coloca las papas en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escurre.

3

Mientras se cocinan las papas, cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado uniformemente, unos 10 minutos. Escurre las lonchas de tocino sobre toallas de papel; desmenuza y resérvalas. Conserva los jugos en la sartén.

4

Saltea el repollo y la cebolla en los jugos de la sartén a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos, de 10 a 15 minutos; tapa la sartén para reducir el tiempo de cocción si lo deseas. Retira del fuego.

5

Machaca las papas con leche en un tazón grande; sazona con sal y pimienta.

6

Incorpora el tocino, el repollo y la cebolla.

7

Transfiere la mezcla a un tazón grande para servir. Haz un hueco en el centro de la mezcla de papas y vierte la mantequilla derretida. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, utiliza mantequilla de alta calidad.Agrega un poco de perejil o cebollinos para color y frescura.Para ahorrar tiempo, usa repollo prepicado de la tienda.Hazlo vegetariano omitiendo el tocino y usando aceite de oliva para saltear.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.