Gazpacho de Eneldo
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porciones
- $8
Gazpacho de Eneldo
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- 6 Porciones
- $8
INGREDIENTES
Vegetales
- 🍅 6 tomates medianos maduros, finamente picados
- 🥒 2 pepinos, pelados y finamente picados
- 🧅 1 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
Condimentos y sazonadores
- 🍋 1 limón grande, exprimido
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 🧂 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ taza de eneldo fresco picado
PASOS
En un tazón grande, mezcle los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento y el chile jalapeño. Sazone con jugo de limón, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de la mitad de la mezcla hasta que esté suave.
Vuelva a colocar la mezcla triturada en el tazón, agregue el eneldo picado y mezcle bien.
Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
58
Calorías
- 2gProteína
- 11gCarbohidratos
- 2gGrasas
💡 Consejos
Use los tomates y pepinos más frescos para obtener el mejor sabor.Ajuste la cantidad de jalapeño para controlar el nivel de picante.Refrigerar bien la sopa mejora su sabor.Si prefiere una textura más suave, haga puré de toda la mezcla.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.