CookPal AI
Muffins de pan de maíz con pepinillos

Muffins de pan de maíz con pepinillos

Costo $6, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina de maíz amarillo
    • 1 taza de harina para todos los usos
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🥛 1 taza de leche entera
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1/4 taza de líquido de encurtidos de pepinillos
    • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

  • Adiciones

    • 1/3 taza de pepinillos, picados
    • 2 cucharadas de pimiento rojo, cortado en cubitos

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y prepara un molde para muffins de 12 pocillos con spray antiadherente o con forros.

2

Mezcla la harina de maíz, harina, polvo de hornear, azúcar y sal en un tazón grande.

3

Bate la leche, los huevos, el líquido de encurtidos y la mantequilla derretida juntos en un tazón pequeño.

4

Combina la mezcla húmeda con los ingredientes secos hasta que estén apenas mezclados. Incorpora los pepinillos y el pimiento rojo.

5

Reparte la masa uniformemente en el molde para muffins, llenando cada pocillo aproximadamente 2/3 del total.

6

Hornea los muffins durante 15-20 minutos hasta que estén dorados o al insertar un palillo este salga limpio.

7

Enfría en el molde durante 5 minutos, luego transfiere los muffins a una rejilla. Sirve tibios o a temperatura ambiente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

174

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Sirve con chile o disfrútalos con mantequilla y miel caliente para añadir más sabor.Usa pepinillos picantes para un sabor más intenso.Para muffins uniformes, evita mezclar en exceso la masa.