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Pastel Dundee

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Frutas y Nueces

    • 1 taza de pasas
    • 1 taza de corintos secos
    • ⅓ taza de cáscara de cítricos confitada, cortada en cubitos
    • ⅓ taza de cerezas confitadas, cortadas en cuartos
    • 🍊 2 cucharadas de ralladura de naranja
    • ½ taza de almendras enteras
    • 1 onza de almendras molidas

  • Ingredientes Secos

    • 2 tazas de harina para todo uso, divididas
    • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 1 taza de mantequilla, ablandada
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 1 cucharada de jarabe de maíz

PASOS

1

Precalienta el horno a 325°F (165°C) y forra un molde redondo de 8x3 pulgadas con papel aluminio.

2

Combina las pasas, corintos, cáscara de cítricos, cerezas y ralladura de naranja en un tazón. Espolvorea con 1/3 de taza de harina.

3

Crea una crema con la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Bate los huevos, uno a la vez, hasta que estén claros.

4

Combina las 1 2/3 tazas restantes de harina, almendras molidas y polvo de hornear en un tazón aparte. Incorpora a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcla la fruta preparada.

5

Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retira el pastel del molde.

6

Cambia la temperatura del horno a 350°F (175°C). Tuesta las almendras enteras durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

7

Calienta el jarabe de maíz y pincela la parte superior del pastel caliente. Coloca las almendras tostadas en el diseño deseado. Después de enfriar, el pastel no estará pegajoso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

456

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, remoja la fruta seca en un poco de brandy o ron durante la noche antes de usar.Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente para facilitar la crema.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener rebanadas prolijas.Este pastel puede almacenarse durante un par de semanas si está envuelto herméticamente en papel aluminio o plástico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.