CookPal AI
recipe image

Ponche de Huevo Estadounidense Tradicional

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 27 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Alcohol

    • 1 taza de brandy
    • ½ taza de vino de jerez
    • ½ taza de ron jamaicano
    • ½ taza de whiskey

  • Lácteos

    • 🥛 1 litro de leche entera
    • 🥛 1 litro de crema espesa
    • 🍦 1 litro de helado de vainilla, para servir

  • Huevos

    • 🥚 12 huevos, separados

  • Especias

    • ¾ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharada de nuez moscada recién rallada, para decorar

PASOS

1

Agrega el brandy, el jerez, el ron y el whiskey a un tazón.

2

Coloca las yemas y las claras de huevo en dos tazones grandes separados. Bate las yemas hasta que estén ligeras y espumosas; incorpora gradualmente el azúcar hasta que esté de color claro. Agrega lentamente la mezcla de brandy. Añade la leche y la crema espesa hasta que estén bien mezcladas.

3

Usando un batidor limpio, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves; dóblalas suavemente en la mezcla de leche.

4

Vierte el ponche de huevo en dos recipientes limpios de un galón. Refrigera durante al menos 5 días (10 días para un sabor más suave). Agita ocasionalmente para evitar la separación del alcohol.

5

Sirve el ponche de huevo en una ponchera; bate para mezclar. Agrega el helado de vainilla y decora con nuez moscada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara el ponche de huevo con bastante antelación (al menos 5 días) para permitir que los sabores se integren. Para un sabor aún más suave, apunta a 10 días.Usa helado de vainilla premium para enfriar y enriquecer la ponchera con sabor adicional.Si lo prefieres, usa moldes para congelar el helado en formas festivas como estrellas para presentación.Agita los recipientes diariamente para evitar la separación del alcohol y mantener la mezcla homogénea.Ralla nuez moscada fresca para decorar y elevar el aroma y el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.