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Enchiladas de Res Fáciles

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 2 libras de carne molida de res

  • Verduras

    • 🧅 ¼ taza de cebolla picada

  • Lácteos

    • 🧀 2 tazas de queso cheddar rallado, dividido
    • 🥛 ½ taza de crema agria

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharada de condimento para tacos
    • 🧂 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo

  • Salsas

    • 2 ½ tazas de salsa roja de enchilada

  • Tortillas

    • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de harina

  • Ingredientes opcionales

    • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
    • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras rebanadas, escurridas

  • Otros

    • Spray para cocinar

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Rocía un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray para cocinar.

2

Cocina y revuelve la carne molida y la cebolla en una sartén hasta que la carne esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos. Escurre la grasa.

3

Agrega 1 taza de queso cheddar, crema agria, condimento para tacos y pimienta a la mezcla de carne hasta que el queso se derrita. Mezcla la salsa roja de enchilada, el chile en polvo y la sal.

4

Calienta las tortillas en el microondas durante aproximadamente 1 minuto.

5

Coloca aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla. Enrolla las tortillas y colócalas en el molde para hornear, con el lado del sello hacia abajo.

6

Vierte cualquier salsa restante, frijoles negros y aceitunas sobre las tortillas. Espolvorea el queso restante encima.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el relleno esté burbujeando, aproximadamente 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

675

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 45g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir la carne de pavo por la carne molida si lo deseas.Para una versión más picante, añade chiles jalapeños picados a la mezcla de carne.Sirve con guacamole, salsa fresca o crema agria para más sabor.Se recalienta bien para preparar comidas: guarda los sobrantes en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.