Reúne todos los ingredientes.

Combina la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón.

Bate ¾ de taza más 2 cucharadas de leche, el huevo y 1 cucharada de mantequilla derretida juntos en un tazón aparte. Mezcla con la mezcla de harina hasta que la masa esté completamente combinada.

Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocinando varios blinis a la vez, vierte la masa, una cucharada a la vez, sobre la sartén caliente.

Cocina hasta que se formen burbujas, de 1 ½ a 2 minutos. Voltea y continúa cocinando hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto más. Mueve a un plato forrado con toallas de papel para absorber la mantequilla sobrante.