Unte los bordes superiores de una cacerola apta para microondas de 2 cuartos. Agregue la mantequilla, 1 cucharadita de sal marina Diamond Crystal®, el azúcar y el agua a la cacerola. NO MEZCLAR.

Cocine en el microondas a alta potencia durante 6 a 8 minutos. Verifique si hay cambio de color. Continúe cocinando en el microondas a alta potencia un minuto a la vez hasta que la mezcla comience a volverse de color marrón claro.

Espolvoree ½ taza de los anacardos picados en un círculo de 9 pulgadas sobre una esterilla de silicona, papel pergamino o sobre una bandeja para hornear engrasada.

Vierta cuidadosamente la mezcla líquida uniformemente sobre los anacardos. Espolvoree inmediatamente las chispas de chocolate. Deje reposar durante 1 minuto para derretir el chocolate.

Use una espátula para distribuir el chocolate por toda la lámina de caramelo.

Espolvoree los anacardos restantes y ¼ de cucharadita de sal marina Diamond Crystal® por encima. Refrigere hasta que se enfríe completamente.