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Chowder fácil de maíz y cangrejo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

    • 🥔 1 patata roja mediana, pelada y cortada en cubos
    • 🥓 5 lonchas de bacon, picadas
    • 🧅 ½ cebolla mediana, picada
    • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, escurrida
    • ½ cucharadita de hojuelas de perejil
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • ⅓ taza de harina para todo uso
    • ¼ taza de vino blanco seco (opcional)
    • 1 cubo de caldo de pollo
    • 🥛 1 ½ tazas de leche
    • 🌽 1 lata (15 onzas) de maíz cremoso
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PASOS

1

Envuelve los cubos de patata en plástico film; cocina en el microondas a potencia alta durante 30 segundos. Reserva.

2

Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado, de 7 a 10 minutos. Añade las cebollas; cocina y remueve hasta que estén translúcidas, unos 5 minutos. Incorpora la carne de cangrejo y las hojuelas de perejil. Retira del fuego.

3

Mientras se cocina el bacon, derrite la mantequilla en una olla grande a fuego bajo. Bate la harina hasta que la mezcla se vuelva cremosa y tome un color similar al de la cáscara de huevo. Continúa cocinando y revolviendo durante 3 minutos más. Añade el vino.

4

Disuelve el cubo de caldo de pollo en la leche; bate la mezcla en la olla hasta que no queden grumos. Cocina hasta que esté cremosa y caliente. Incorpora la mezcla de bacon y cangrejo, las patatas y el maíz cremoso; sazona con sal y pimienta. Cuece a fuego lento durante 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

485

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Usa carne de cangrejo fresca para un mejor sabor, si está disponible.El maíz cremoso puede ser casero para una opción más saludable.Acompaña el chowder con pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.