Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Incorpore la manteca hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de una comida gruesa.

Bata el agua, el huevo y el vinagre en otro tazón; agréguelo a los ingredientes secos y revuelva hasta que la masa esté bien humedecida y forme una bola.

Divida la masa en cuatro partes; enrolle cada porción en una bola y aplástela en forma de disco.

Si lo usa de inmediato, enrolle cada disco sobre una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste al molde para pastel, luego hornee según las indicaciones de su receta.