Lasaña de Verduras Asadas Fácil

Name: Lasaña de Verduras Asadas Fácil
Total time: 55 min
Yield: 10 Porciones
Ingredients: 2 calabacines, en rodajas; 2 pimientos verdes, en trozos de 1 pulgada; 1 paquete (8 oz) de champiñones rebanados; 🧅 1 cebolla, cortada en 8 gajos; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 diente de ajo, picado; 🧂 ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 2 tarros (28 oz) de salsa de pasta; 🧀 1 paquete (16 oz) de queso mozzarella rallado; 🧀 1 taza de queso parmesano recién rallado; spray de aceite de oliva para cocinar; 12 hojas de lasaña

Costo $20, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

55 Min
10 Porciones
$20

Lasaña de Verduras Asadas Fácil

Costo $20, ahorrar $30

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55 Min
10 Porciones
$20

INGREDIENTES

Verduras y productos
- 2 calabacines, en rodajas
- 2 pimientos verdes, en trozos de 1 pulgada
- 1 paquete (8 oz) de champiñones rebanados
- 🧅 1 cebolla, cortada en 8 gajos
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo, picado
Elementos básicos de la despensa
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tarros (28 oz) de salsa de pasta
Queso
- 🧀 1 paquete (16 oz) de queso mozzarella rallado
- 🧀 1 taza de queso parmesano recién rallado
Otros
- spray de aceite de oliva para cocinar
- 12 hojas de lasaña

PASOS

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y rocía una bandeja de hornear con spray para cocinar.

Coloca los calabacines, pimientos, champiñones y cebolla en la bandeja. Espolvorea la albahaca y el ajo, cubre con spray para cocinar y sazona con sal y pimienta.

Hornea las verduras en el horno hasta que estén doradas y tiernas, entre 10-25 minutos.

Hierve las hojas de lasaña en agua con sal hasta que estén al dente, unos 8 minutos, luego escurre.

Calienta la salsa de pasta en una cacerola a fuego medio-alto.

Capas de lasaña: Unta 1/3 de taza de salsa de pasta en un molde para hornear de 9x13 pulgadas, agrega 3 hojas de lasaña, 1/4 de las verduras asadas, 1/4 de salsa y 1/4 de mezcla de queso. Repite para formar 4 capas, terminando con queso.

Hornea la lasaña en el horno precalentado a 400°F (200°C) hasta que el queso esté derretido y la salsa burbujeante, 20-25 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

410

Calorías

22g
Proteína
48g
Carbohidratos
15g
Grasas

💡 Para un sabor extra, añade un toque de pimiento rojo triturado a la salsa.Usa hojas de lasaña listas para hornear para ahorrar tiempo.Esta lasaña se congela bien para preparación de comidas—corta en porciones y guarda.