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Ensalada de Tortellini Fácil

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 1 paquete (8 onzas) de tortellini de espinaca seca
    • 🧀 1 paquete (8 onzas) de tortellini de tres quesos secos

  • Vegetales

    • 🍅 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
    • 1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofas marinadas, escurridos y picados
    • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
    • 🧅 ½ cebolla roja, cortada en rodajas finas
    • 🥕 ¼ taza de zanahorias ralladas

  • Aderezo

    • 1 ½ tazas de aderezo de aceite y vinagre

PASOS

1

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y lleve a ebullición. Añada los tortellini de espinacas y tres quesos y vuelva a hervir. Cocine destapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia la superficie, la pasta esté tierna pero firme al diente y el relleno esté caliente, de 10 a 11 minutos. Escurra bien; deje enfriar los tortellini.

2

Mezcle los tortellini, tomates cherry, corazones de alcachofa, aceitunas, cebolla roja, zanahorias y el aderezo en un tazón grande.

3

Cubra el tazón; refrigere hasta que esté frío, al menos 3 horas o durante toda la noche.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

305

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 44g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Utilice tortellini frescos de espinaca para una cocción más rápida y un sabor más fresco.No dude en sustituir el aderezo de aceite y vinagre por su aderezo italiano preferido para darle un toque personalizado.Para una presentación más vibrante, agregue hojas de albahaca frescas o un poco de queso parmesano rallado antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.