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Chutney de Calabacín Fácil

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 134 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 12 tazas de calabacín rallado
    • 🧅 4 tazas de cebolla picada
    • 1 pimiento rojo mediano, picado

  • Especias y Condimentos

    • 🧂 5 cucharadas de sal
    • 1 cucharada de mostaza seca
    • 1 ½ cucharaditas de semillas de apio
    • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • Condimentos y Edulcorantes

    • 5 tazas de azúcar blanca
    • 2 ½ tazas de vinagre de sidra de manzana

PASOS

1

Mezcle el calabacín y la cebolla con sal en un tazón grande. Cubra y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

2

Enjuague las verduras con agua fría y escúrralas bien.

3

Mezcle la mostaza seca, las semillas de apio, la nuez moscada y la pimienta en un tazón.

4

Combine el azúcar, el vinagre, el pimiento, las verduras escurridas y la mezcla de especias en una olla grande. Cocine a fuego lento a medio calor hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

5

Inspeccione 14 frascos de media pinta para detectar grietas y sumérjalos en agua hirviendo. Lave las tapas nuevas y los anillos en agua jabonosa tibia.

6

Empaque las verduras en frascos esterilizados, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Elimine las burbujas de aire y limpie los bordes. Añada las tapas y ajuste los anillos firmemente.

7

Coloque los frascos en agua hirviendo en una olla grande, asegurándose de que estén cubiertos por al menos 1 pulgada de agua. Procese a ebullición constante durante 25 minutos.

8

Deje reposar los frascos durante 12 a 24 horas. Verifique que las tapas estén bien selladas antes de almacenarlas en un lugar fresco y oscuro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

34

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que las verduras estén bien escurridas para evitar exceso de líquido en el chutney.Esterilice bien los frascos para prevenir el deterioro durante el almacenamiento a largo plazo.Utilice un baño de agua hirviendo para sellar los frascos y garantizar su estabilidad en el estante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.