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Pasta sin huevo

Costo $2.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 2 tazas de harina de sémola
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 💧 ½ taza de agua tibia, o más según sea necesario

PASOS

1

Mezcle la harina de sémola y la sal en un tazón grande. Agregue agua tibia y revuelva para hacer una masa dura; agregue más agua si la masa parece demasiado seca.

2

Amase la masa en una bola y póngala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 a 15 minutos. Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.

3

Trabaje con 1/4 de la masa a la vez y mantenga el resto cubierto, extienda la masa hasta un grosor de 1/16 de pulgada a mano o usando una máquina para pasta. Corte la pasta en las formas deseadas.

4

Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en el agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morderla, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Escurrir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

301

Calorías

  • 11g
    Proteína
  • 61g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina de sémola mientras amasa.Para obtener más sabor, agregue hierbas secas como orégano o albahaca a la mezcla de masa.Corte la pasta en diferentes formas como fettuccine, tagliatelle o láminas de lasaña para variedad.Para almacenar, seque la pasta antes de hervirla si se hace en grandes cantidades para usar después.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.