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Tacos de berenjena

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 berenjena, cortada en cubos

  • Especias y condimentos

    • 2 cucharadas de comino molido
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal sazonada

  • Otros ingredientes

    • ¼ taza de aceite de oliva, dividido
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • 🧄 2 dientes de ajo fresco, picados finamente
    • 🌮 4 tortillas para tacos

PASOS

1

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el jugo de limón, el ajo y el jalapeño; lleva a ebullición suave y cocina hasta que la cebolla se ablande.

2

Incorpora la berenjena, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la pimienta negra y la sal sazonada. Vierte el aceite de oliva restante por encima y cocina hasta que la berenjena se ablande y reduzca de tamaño.

3

Sirve la mezcla de berenjena cocida en las tortillas para tacos y agrega tus complementos favoritos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

255

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Personaliza los tacos con toppings como aguacate, salsa o queso rallado para más sabor.Para una versión más picante, añade jalapeños frescos o salsa picante durante el proceso de cocción.Usa tortillas integrales o sin gluten para preferencias dietéticas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.