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Elegante Pastel Sureño de Mermelada

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Pastel

    • 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
    • 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de vainilla
    • 💧 1 taza de agua
    • ¼ taza de aceite vegetal
    • 🥚 4 huevos

  • Cobertura y Relleno

    • 🧂 ½ taza de azúcar blanca
    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 🥚 2 claras de huevo
    • 1 ½ tazas de crema de malvavisco
    • 1 taza de conservas de frutas sin semillas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.

2

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, la mezcla de pudín, 1 taza de agua, el aceite y los huevos. Bate durante 2 minutos a alta velocidad. Vierte la mezcla en los moldes preparados.

3

Hornea durante 25 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar durante 15 minutos en los moldes, luego retira y deja enfriar completamente.

4

En una cacerola pequeña y pesada, combina el azúcar, 2 cucharadas de agua y las claras de huevo. Cocina a fuego lento, batiendo continuamente con una batidora eléctrica de mano a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Retira del fuego, agrega la crema de malvavisco y bate hasta que se formen picos firmes.

5

Divide cada capa de pastel horizontalmente en 4 capas. Arma el pastel extendiendo 1/3 de taza de conservas de frutas entre cada capa excepto la superior.

6

Frota los laterales y la parte superior del pastel con la cobertura preparada. Añade pequeñas porciones de conserva a la cobertura. Refrigera.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

424

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 77g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Prueba usar diferentes sabores de conservas de frutas para variar.Asegúrate de que las capas del pastel estén completamente frías antes de armarlo para evitar que se deslicen.Para un toque decorativo, cubre con frutas frescas o más conservas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.