Gazpacho del Mercado de Agricultores
Costo $6, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porciones
- $6
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INGREDIENTES
Vegetales
- 🥒 2 pepinos medianos, cortados en cubos de 1/4 de pulgada
- 3 pimientos rojos medianos, sin semillas y cortados en cubos de 1/4 de pulgada
- 3 pimientos verdes medianos, sin semillas y cortados en cubos de 1/4 de pulgada
- 4 tallos de apio medianos, cortados en cubos de 1/4 de pulgada
- 🍅 2 tomates medianos, cortados en cubos de 1/4 de pulgada
- 🧅 1 cebolla mediana, cortada en cubos de 1/4 de pulgada
Líquidos y Condimentos
- 🧃 2 tazas de jugo de tomate bajo en sodio
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 taza de cilantro fresco, picado
- sal y pimienta al gusto
- 🍋 2 limones, exprimidos
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
Combina todos los ingredientes excepto la sal, la pimienta y los limones en un tazón.
Reserva 2 tazas de la mezcla.
Usando una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla restante en el tazón.
Agrega 2 tazas de la mezcla reservada a la mezcla triturada.
Sazona con sal, pimienta (opcional) y el jugo de los limones.
Cubre la mezcla y refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirve frío, adornado con cilantro picado.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
125
Calorías
- 5gProteína
- 27gCarbohidratos
- 1gGrasas
💡 Consejos
Para una variación más picante, añade jalapeños picados o copos de chile rojo.Usa verduras frescas y firmes para obtener el mejor sabor y textura.Si están disponibles, usa tomates herederos para añadir dulzura y profundidad de sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.