Agregue 1 cucharada del aceite a una olla de 4 cuartos, y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1/2 taza de maíz para palomitas. Mantenga la olla en movimiento constante. Cuando el maíz deje de reventar, retire del fuego. Repita hasta que todo el maíz se haya reventado. Coloque las palomitas en un tazón engrasado.

En una olla de 2 cuartos, derrita la mantequilla. Revuelva el azúcar, la melaza y la sal. Inserte un termómetro de caramelo en la olla y hierva la mezcla de azúcar a fuego medio hasta que el termómetro marque 260°F (126°C).