Reúne todos los ingredientes.

Calienta el suero de madera y los higos en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se ablanden, luego deja enfriar.

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pudín y un lado de una hoja de papel aluminio.

Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal juntos en un bol.

Bate los huevos en un bol grande durante 1 minuto. Añade la mezcla de higos enfriada, las migas de pan, la mantequilla derretida, las almendras, la mermelada de naranja, la ralladura de naranja y el saborizante de vainilla-naranja; bate a baja velocidad para mezclar.

Incorpora gradualmente la mezcla de harina tamizada hasta que se integre justo lo necesario.

Vierte la masa en el molde preparado y cúbrelo con papel aluminio engrasado.

Hornea en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos a 2 horas hasta que esté firme y se despegue de los lados del molde.