Llene una olla grande con agua ligeramente salada y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine la pasta destapada, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocida pero aún firme al diente, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la carne y el cerdo; sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que la carne se haya dorado.

Vierta la salsa para espaguetis, el kétchup de plátano, el azúcar y el agua. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado, aproximadamente 15 minutos.

Incorpore las rodajas de salchicha y continúe cocinando hasta que las salchichas estén calientes.