Mezcla el aceite vegetal, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo en polvo, el jengibre y la cebolla verde en un tazón; vierte la mezcla en una bolsa plástica con cierre hermético. Agrega la falda de res, cúbrelo con el adobo, expulsa el aire sobrante y sella la bolsa. Marinar en el refrigerador al menos 4 horas.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retira la falda de res del adobo y sacude el exceso. Vierte el adobo en una pequeña cacerola y resérvalo.

Cocina la falda de res en la parrilla precalentada hasta que esté firme, rosada y jugosa en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Un termómetro instantáneo insertado en el centro debe marcar 130°F (54°C) para término medio-raro. Retira de la parrilla, cubre con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos. Corta en rodajas finas contra la fibra.