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Filetes planos marinados en vino tinto

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de perejil fresco picado
    • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
    • 🍷 1/3 de taza de vino tinto seco
    • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo seca
    • Sal y pimienta al gusto

  • Filete

    • 4 filetes planos (de 8 onzas)

  • Mezcla de ajo y mostaza

    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo seca
    • 1/2 cucharadita de aceite de oliva

PASOS

1

Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, perejil, tomillo, vino tinto, 1/2 cucharadita de mostaza en polvo, sal y pimienta hasta que estén combinados. Verter en una bolsa de plástico con cierre hermético sobre los filetes planos. Extraer el aire, sellar y marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o 4 horas en el refrigerador.

2

Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla. Mezclar en un tazón pequeño 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de mostaza en polvo y 1/2 cucharadita de aceite de oliva y reservar.

3

Retirar los filetes del adobo, sacudir el exceso y desechar el adobo restante. Cocinar en la parrilla precalentada hasta el punto deseado de cocción, aproximadamente 4 minutos por lado para término medio-raro. Pintar con la mezcla de ajo reservada antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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517

Calorías

  • 47g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 34g
    Grasas

💡 Consejos

Marinar los filetes en el refrigerador si se dejan más de 1 hora para evitar su deterioro.Dejar que los filetes lleguen a temperatura ambiente para una cocción uniforme.Usar un termómetro de carne para asegurar la cocción perfecta: 130°F para término medio-raro, 140°F para término medio.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.