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Roscas de canela famosas de Florence

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 24 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
    • 💧 ¼ taza de agua tibia (110°F)
    • ½ taza de copos de patata instantáneos
    • 🥛 1 ½ tazas de leche
    • 💧 ½ taza de agua
    • 🍚 ⅓ taza de azúcar blanca
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 🥚 2 huevos
    • 6 tazas de harina para todo uso
    • ½ taza de margarina, ablandada

  • Relleno

    • ⅓ taza de mantequilla, ablandada
    • ¾ taza de azúcar moreno
    • 1 ½ cucharadas de canela molida
    • ½ taza de pasas (opcional)

  • Glasa

    • 1 ½ tazas de azúcar glas
    • 1 cucharada de mantequilla, ablandada
    • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
    • 💧 2 cucharadas de agua tibia

PASOS

1

Espolvorea la levadura sobre el agua tibia; déjala reposar durante 5 minutos.

2

Mezcla los copos de papa, la leche, el agua, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla alcance los 110°F.

3

Bate los huevos, luego agrega la mezcla de leche tibia y la levadura. Añade la harina y la margarina para formar la masa.

4

Amasa en una superficie enharinada durante 10-20 minutos hasta que esté suave.

5

Coloca la masa en un bol engrasado y deja que suba durante 1 hora hasta que se duplique.

6

Aplasta la masa y amasa brevemente. Prepara el relleno mezclando mantequilla, azúcar moreno y canela.

7

Extiende la mitad de la masa en un rectángulo, extiende el relleno, espolvorea las pasas y enróllala. Repite con la otra mitad.

8

Corta los rollos, colócalos en bandejas para hornear engrasadas y deja que suban hasta que se dupliquen, aproximadamente 45 minutos a 1 hora.

9

Precalienta el horno a 350°F.

10

Hornea los rollos durante 18-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

11

Prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, la mantequilla, la vainilla y el agua hasta que quede suave. Vierte sobre los rollos calientes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

272

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la levadura esté activada utilizando agua a la temperatura correcta.Amasa bien la masa para lograr la textura deseada.Ajusta la proporción del relleno de canela según tu preferencia de dulzor.Sirve fresco para obtener el máximo sabor, pero puedes congelar las sobras después de enfriarlas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.