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Panqueques esponjosos sin gluten

Costo $3.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Porciones
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina para todo uso sin gluten
    • 🧂 ½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🧂 ½ cucharadita de canela molida

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 1 huevo grande
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥛 ½ taza de leche fría, o más según sea necesario
    • Spray de cocina

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Bate la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón hasta que estén bien combinados.

3

Bate el huevo, el aceite vegetal y la vainilla en un segundo tazón hasta que estén bien mezclados. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos usando una cuchara de madera hasta que se integren; la masa debe seguir siendo grumosa.

4

Agrega la leche y mezcla hasta que la masa esté suave. Deja reposar hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Si la masa está demasiado espesa, agrega más leche, 1 cucharada a la vez.

5

Rocía un sartén con spray de cocina y caliéntalo a fuego medio-bajo.

6

Trabajando en tandas, coloca 1 o 2 cucharadas colmadas de masa en el sartén caliente para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Voltea y cocina hasta que esté dorado por el otro lado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

90

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Deja reposar la masa durante unos minutos para que se espese adecuadamente, lo que ayuda a producir panqueques más esponjosos.Usa un sartén antiadherente para reducir la necesidad de exceso de aceite o spray de cocina.Añade frutas frescas como arándanos o fresas a la masa para obtener más sabor y nutrientes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.