Pastel Francés de Chocolate
Costo $8.5, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 Porciones
- $8.5
Pastel Francés de Chocolate
Costo $8.5, ahorrar $15
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- 45 Min
- 12 Porciones
- $8.5
INGREDIENTES
Edulcorantes
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ cucharada de azúcar glas, para espolvorear
Chocolate
- 🍫 10 (1 onza) cuadrados de chocolate semi-dulce
Grasas
- 🧈 ¾ taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
Aromatizantes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Huevos
- 🥚 5 huevos, separados
Productos Secos
- ¼ taza de harina todo uso tamizada
Agentes Leudantes
- 1 pizca de cremor tártaro
- 🧂 Sal al gusto
PASOS
Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa generosamente un molde para pastel desmontable de 9 pulgadas y espolvorea con un poco de azúcar.
En una sartén grande, derrite el chocolate, la mantequilla y el azúcar restante a fuego moderado hasta que esté suave. Incorpora la vainilla y deja enfriar ligeramente.
Bate las yemas de huevo en la mezcla de chocolate, una a la vez, luego incorpora la harina.
Bate las claras de huevo con el cremor tártaro y la sal hasta que formen picos firmes. Mezcla 1/3 de las claras en la mezcla de chocolate, luego incorpora cuidadosamente el resto.
Vierte la masa en el molde preparado, golpéalo para liberar burbujas de aire y hornea durante 45 a 60 minutos. Gira el pastel después de 30 a 35 minutos si se hornea de manera irregular.
Deja enfriar completamente el pastel sobre una rejilla antes de sacarlo del molde. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
294
Calorías
- 5gProteína
- 24gCarbohidratos
- 21gGrasas
💡 Consejos
Usa chocolate semi-dulce de alta calidad para obtener el mejor sabor.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de sacarlo del molde para evitar grietas o daños.Sirve con crema batida o coulis de frutas para un postre más lujoso.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.