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Barritas de Tarta de Chocolate Francés

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 16 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 🧈 1/3 taza de mantequilla
    • 🧂 1/4 taza de azúcar blanca
    • 1 1/4 tazas de galletas Graham finamente trituradas (aproximadamente 9 hojas)

  • Relleno

    • 🍫 7 onzas de chocolate amargo
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 🧂 3/4 taza de azúcar blanca
    • 🟫 1/4 taza de azúcar morena compactada
    • 💧 3 cucharadas de agua
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 🥛 1/2 taza de crema espesa

  • Topping

    • 3 onzas de queso crema, ablandado
    • 🧂 3 cucharadas de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 🥛 1 1/2 tazas de crema espesa

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas.

3

Combina la mantequilla derretida y 1/4 de taza de azúcar blanca para la masa. Añade las galletas trituradas; mezcla bien. Presiona la mezcla en el molde preparado.

4

Hornea la masa en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 8 minutos. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

5

Derrite el chocolate en un tazón sobre agua hirviendo para el relleno. Reserva para que se enfríe.

6

Bate los huevos, el azúcar blanca, el azúcar morena, el agua y la sal en un tazón sobre agua hirviendo hasta que el azúcar se disuelva y alcance 165°F (74°C), revolviendo constantemente.

7

Bate la mezcla de huevo a alta velocidad hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 8 minutos. Añade gradualmente el chocolate derretido, la vainilla y la mantequilla. Incorpora la crema batida.

8

Extiende la mezcla de chocolate uniformemente sobre la masa enfriada. Refrigera en el frigorífico durante 20-30 minutos.

9

Prepara el topping batiendo el queso crema, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que esté suave. Añade lentamente la crema espesa y bate hasta que se formen picos firmes.

10

Extiende el topping uniformemente sobre el relleno de chocolate. Refrigera en el frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.

11

Sirve decorado con rizos de chocolate o sprinkles.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

405

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el tazón no toque el agua hirviendo para evitar sobrecalentar los ingredientes del relleno.Enfría completamente la masa antes de extender el relleno para asegurarte de que las capas se asienten correctamente.Para un toque decorativo, añade virutas de chocolate, cacao en polvo o sprinkles encima antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.